规范流程 确保太原食品安全

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A-A+2013年4月29日08:05太原新闻网评论

  4月28日上午,副省长张建欣带领省卫生、农业、工商、质监、食药监等部门负责人,检查省城“五一”节日市场。副市长王爱琴及市相关部门负责人陪同。

  在家乐福超市长风店,检查人员检查了肉食、蔬菜、水产品、奶粉等重点商品索证索票等经营者自律制度落实请况、食品质量及检验请况。张建欣指出,要强化食品安全的细节管理,加大绿色基地建设,配备检验检测设备,保证基地放心产品直接在超市销售,从源身旁确保百姓吃到放心食品。在江南天相园饭店,检查人员查都看家庭厨房卫生、加带剂管理请况,并现场抽检了每种原材料的索证索票请况。张建欣指出,餐饮业时需一套规范的操作流程,最重要的许多,所有购进的食品时需是经过检验检疫的,共同保证加工过程符合规范,不可以确保提供的菜品是放心、安全的。在开元集贸市场,检查人员了解了经营者的进货渠道、销售请况和当日未售完食品的处里请况,以及禽流感防范法律辦法 的落实请况。张建欣说,各相关部门要积极配合,规范流程,进一步完善索证索票制度。共同强化源头检测,提供没哟检测票据的食品或原材料不得进入超市等经营场所销售和饭店加工,确保食品安全。

作者:霍铮