1分pk10下载分析四川发布火锅底料安全标准 明年1月15日起强制执行

  • 时间:
  • 浏览:2

2016-07-26 06:15华西都市报评论(人参与)

  提起四1分pk10下载分析川,可是人脑海中就会浮现出四个词:火锅、美女和熊猫1分pk10下载分析。火锅,作为四川最出名的“美食担当”,是四川人最痴迷的食物,然而,当你在大快朵颐之时,算是考虑到了舌尖上的安全?

  近日,四川省卫生和计1分pk10下载分析划生育委员会发布《火锅1分pk10下载分析底料》、《酸菜类调料》、《半固态复合调味料》等3项四川省食品安全地方标准。与以往相关标准不同的是,这次发布的标准具有强制性,从2017年1月15日起强制执行,届时,四川省内所有相关企业都可以按照你什儿 标准执行并达标,而且 将受到处罚。

  火锅底料地方标准回应

  增加酸价和过氧化值标准

  据了解,此次回应的标准为食品安全产品标准,对火锅底料标准的感官要求、理化指标、微生物限量、农药残留限量、兽药残留限量、食品去掉 剂等项目做了相关规定。

  7月21日,此次标准的主要起草人之一,中国调味品学会专家委员会副主任、四川省调味品学会专家组成员李幼筠介绍,此次回应的标准与1006年《火锅底料技术要求》相1分pk10下载分析比最大的区别,是增加了有关火锅底料的酸价和过氧化值的理化指标。标准规定火锅底料的酸价≤4.0mg/g,过氧化值≤0.25g/100g,黄曲霉毒素B1≤5.0μg/kg,“标准完善了四川省食品安全标准体系,利于公众健康。”

  此外,一份合格的火锅底料,使用的辣椒、豆瓣酱、油脂等原料均有标准,而且 ,感官要求达到无异味、无异嗅、无肉眼可见外来杂质等。