5分快3精准计划app三招教你鉴别优质五花肉(附图)

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A-A+2013年4月18日07:19《生命时报》评论

  许多许多人都爱吃5分快3精准计划app五花肉5分快3精准计划app,许多许多人都偏向于吃那种不肥不瘦的五花肉,许多许多怎么才能 才能 选者质量5分快3精准计划app过关的五花肉过后一一两个多非常重要的事情了5分快3精准计划app。选者完五花肉,在接下来做几款美食五花肉给家人,过后非常惬意的事情了。

资料图

  怎么才能 才能 鉴别质量好的五花肉:

  优质五花肉的特点:

  1、肥瘦适当五花肉过后层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,耐泡 恰到好处。

  2、丰沛 弹性稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮皮层细致,完会过干或过油。

  3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的,若颜色呈现不正常,千万别选购。

  4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很不可能 是不新鲜了;而太鲜艳则很不可能 经过人工解决。

  不良五花肉的特点:

  1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当,最好一层一层,作起料理入口才会吃到交杂的耐泡 ;若是每段油脂分布不匀,很不可能 一口就有肥油,或是一口就有干瘦肉了。

  2、松软无弹性 拖累弹性,过后松垮的五花肉,肯定不新鲜,选购必须注意。

  3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的,或是太干应并呈现暗红色的五花肉,就有不良品,解决选购。

  4、腥臭味重正常的五花肉,不应该很腥臭的,若产生不好闻的气味,这块五花肉很不可能 不可能 腐败了。

  许多许多人在选者五花肉时并这样太过的注意,嘴笨 利用哪此技巧选者优质的五花肉,吃了对人体的益处更多。

  五花肉的做法:

  豆豉蒸五花肉

  材料:五花肉200克、脱皮栗子200克、豆皮结200克、生姜10克、大蒜15克

  做法:

  1、五花肉洗净切片;生姜、大蒜去皮切碎备用。

  2、无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀,腌制20分钟。

  3、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀,倒进笼屉底部,再将腌制好的五花肉片铺上,入锅蒸200分钟即可。

  蔬菜五花肉卷

  材料:五花肉一斤、胡萝卜两根、蒜薹一把、cook200烤肉料200克

  做法:

  1.五花肉切成三指宽的大片。

  2.烤肉料200克

  3.烤肉料用200克清水调匀,倒进五花肉低温腌制一两个小时以上。(我另外还加了一汤匙的生抽进去同去腌制)

  4.蒜薹和胡萝卜切一指长的条。

  5.把蒜薹和胡萝卜卷进腌制好的五花肉里,用一次性筷子 固定好密封带。烤箱预热,1200度、上下火、中层25分钟,上面甩掉翻面一次。

  蜜汁五花肉

  材料:五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。

  做法:

  1.把五花肉洗净切成大小适合的块备用,

  2.炒锅加热倒进色拉油,倒进姜片爆出香味,接着把肉块倒进锅里翻炒。

  3.中火炒至肉块出油,皮层呈黄色时,倒进料酒,加入两勺叉烧酱,一汤勺老抽,少量精盐炒至肉块上色。

  4.把炒锅中的五花肉盛出换入砂锅中,加适量热水浸没肉块为好大火煮开,再用小火慢煮半小时左右。

  5.出锅装盘,撒上白芝麻就可不可以 上桌了。